名称：香煎三文鱼
价格：44元
食材：精选上等三文鱼排一块，辅以柠檬、盐、黑胡椒、橄榄油。三文鱼主要产自挪威、智利等寒冷且纯净的海域，其富含大量的不饱和脂肪酸，特别是对人体健康极为有益的欧米伽 - 3 脂肪酸，能够有效降低血脂、预防心血管疾病，同时还含有丰富的维生素 D、蛋白质等营养成分，是一种营养丰富且美味的食材。
烹饪特色：香煎三文鱼的烹饪过程犹如一场精心编排的舞蹈，每一个步骤都至关重要。首先，将三文鱼排用厨房纸巾轻轻擦干水分，确保鱼排表面干燥，这样在煎制过程中能够更好地形成金黄酥脆的外皮。接着，在鱼排两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻按摩，让调味料充分渗透进鱼肉之中，赋予其基本的味道。然后，在平底锅中倒入适量的橄榄油，用中小火慢慢加热，待油温微微升高后，放入三文鱼排。在煎制过程中，厨师凭借着丰富的经验和敏锐的观察力，适时翻面，确保两面受热均匀，煎制时间大约为30分钟，直至鱼排表皮金黄酥脆，而内部的鱼肉依然保持着鲜嫩多汁的完美状态。最后，将煎好的三文鱼排装盘，搭配上清新的柠檬片。食客在品尝时，可以根据个人口味轻轻挤上柠檬汁，柠檬汁的清新酸度瞬间点亮了三文鱼的鲜美，在口中形成了一种丰富而美妙的口感层次。鱼肉的鲜嫩、表皮的酥脆与柠檬的清新相互交织，每一口都仿佛是在舌尖上演奏的一曲美味交响乐，令人回味无穷。
