名称：芝士焗生蚝
价格：36元
食材：新鲜肥美的生蚝若干，优质芝士（如马苏里拉芝士）适量，黄油、大蒜、盐、黑胡椒、欧芹叶少许。生蚝生长在咸淡水交界处的浅海海域，是大自然赐予的美味珍馐。它富含蛋白质、锌、铁、硒等多种营养成分，具有滋阴养颜、宁心安神、益智健脑等功效，被誉为“海中牛奶”。
烹饪特色：芝士焗生蚝是一道融合了西方烹饪手法与海洋鲜味的创新佳肴。制作伊始，需将生蚝小心地撬开，取出鲜嫩的蚝肉，仔细洗净后放回蚝壳之中，确保每一只生蚝都干净整洁，为后续的烹饪做好准备。大蒜被切成细碎的末状，放入锅中与黄油一同煸炒，随着黄油的融化和蒜末的翻炒，一股浓郁的蒜香扑鼻而来。当蒜末炒至金黄时，加入适量的盐和黑胡椒调味，制成香气四溢的蒜蓉黄油酱。将这美味的蒜蓉黄油酱均匀地涂抹在生蚝肉上，让每一丝蚝肉都能浸润在蒜香与黄油的浓郁风味之中。随后，在涂抹好蒜蓉黄油酱的蚝肉上，铺上一层厚厚的芝士，芝士的用量要恰到好处，既能完全覆盖蚝肉，又能在焗烤后呈现出诱人的拉丝效果。将处理好的生蚝放入预热好的烤箱中，用高温焗烤20分钟左右，直至芝士表面金黄，微微冒泡，达到完美的焗烤状态。在焗烤过程中，芝士逐渐融化，与蒜蓉黄油酱和生蚝肉的鲜美相互交融，形成一种独特而浓郁的复合味道。当芝士焗生蚝从烤箱中取出时，那金黄的色泽、诱人的拉丝和四溢的香气让人垂涎三尺。一口咬下去，首先感受到的是芝士的浓郁奶香和蒜香黄油的醇厚味道，接着是生蚝肉的鲜嫩多汁与大海的鲜味在口中绽放，多种味道相互交织，层次分明，口感丰富，仿佛是一场味蕾的奢华盛宴，带给食客无与伦比的美食享受。
